Papas con chorizo

Quieres preparar algo rico y fácil para comer hoy?, te recomiendo unos tacos de papas con chorizo!

Porciones: 8 - 10

Ingredientes:

- 6 papas grandes
- 400 gramos de chorizo español desmenuzado
- 1 cebolla picada
- Aceite
- Sal y pimienta
- Tortillas

Preparación:

1.- Lava y pela las papas. Pártelas en cuadritos y ponlas a cocer en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas.

2.- Cuando las papas estén suaves, retíralas de la lumbre y cuélalas para retirar el exceso de agua.

3.- Fríe juntos el chorizo y la cebolla (si es necesario agrega un poco de aceite) hasta que el chorizo esté doradito. Agrega las papas y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina unos minutos más y retira de la lumbre.

4.- Sirve inmediatamente junto con las tortillas calientes para que cada quien se prepare sus tacos.