Pierna en salsa de soya

Porciones: 10 – 12

Ingredientes:

- 1 1/2 kg de pierna de cerdo sin hueso cocida y deshebrada

- 2 cebollas rebanadas

- 2/3 de taza de salsa de soya

- 2 cucharaditas de miel de abeja

- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

- Aceite

Preparación:

1.- En una cacerola fríe la cebolla con un poco de aceite y cuando este suave agrega la carne y deja freír unos minutos.

2.- Mezcla la salsa de soya con la miel y el consomé y agrégalo a la carne con 1/2 taza del caldo de cocción de la carne.

3.- Fríe un par de minutos más o hasta que quede un poco seco.